Née d’une collaboration entre le chef Aurélien Guala et l’aromaticien Yves Lottaz, l’expérience que vous propose l’édition du soir d’Amarante, au coeur du Jardin botanique de Genève, est une incursion dans le monde olfactif par la gastronomie végétale
Inspiré par les différentes molécules odorantes qui forment la complexité olfactive d’une plante sauvage, les menus vous permettent de découvrir un univers passionnant tout en découvrant de nouvelles saveurs provenant de produits d’exception
Il est obligatoire de réserver en raison de la fermeture du Jardin au public les soirs d’hiver. Il est nécessaire d’être précisément à 19h30, soit au portail situé au 4 Avenue de la Paix pour les personnes en transport en commun, ou à celui du Chemin de l’Impératrice 1 pour les personnes véhiculées. Merci de nous indiquer à quel portail vous arriverez lors de la réservation, afin que nous puissions venir vous accueillir.
Le nombre de places étant très limité, nous nous permettons de prendre une empreinte bancaire. Une charge de CHF 50.- est perçue en cas d’annulation moins de 48h avant le début du repas.
Merci d’indiquer si vous avez d’éventuelles intolérances ou allergies lors de la réservation.
Nous nous réjouissons de vous accueillir pour cette expérience sensorielle exceptionnelle au coeur du plus beau Jardin de Genève